意大利复活节面包

4月8日是复活节，到今天已经过去两个星期了，到现在才来发这道面包着实有点不好意思。其实这道面包早在复活节前就做好了，只不过后来我生病了一个星期，然后又犯懒了一个星期。这人要是犯懒起来啊，要不是有极强的克制力，可能就会一直犯下去。所以我超级敬佩那些每周能定时定量更新博客的博主们，这是何等的毅力呀。
复活节是最古老最有意义的基督教节日之一。它庆祝的是基督的复活，世界各地的基督徒每年都要举行庆祝。复活节还象征重生和希望。时间是春分月圆后的第一个星期日。而面包则使基督徒们想到耶稣是永生的活粮。在欧洲许多国家中，复活节通常会另外烤制特别的复活节面包，面包上画有基督耶稣的字样、十字架，或羔羊的图案等，以纪念基督。
这款复活节面包（Casatiollo）出自于面包烘焙红宝书《The Bread Baker's Apprentice》，充满了奶酪和肉的味道。这种面包的传统做法是放在纸袋或潘尼托尼模具中烘焙，也可以在吐司模中烘焙。很好吃呀～～