NZmom
鱿鱼嘴炒年糕
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人做过这道菜
你吃过鱿鱼嘴了吗？我是没有吃过，也没有见过，这还是第一次~
这儿也没见卖，是我妈回老家带来的，我外婆那儿冰冻厂多，啥海鲜零件都有……
里头有个硬硬的壳，需要先取出……剩下的肉就可以用来煮着吃喽……
口感带有点嚼劲，味道很不错的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……
这儿也没见卖，是我妈回老家带来的，我外婆那儿冰冻厂多，啥海鲜零件都有……
里头有个硬硬的壳，需要先取出……剩下的肉就可以用来煮着吃喽……
口感带有点嚼劲，味道很不错的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……
用料
鱿鱼嘴炒年糕的做法
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年糕切成小块
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先用开水烫软
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红绿尖椒切斜刀
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蒜苗切段
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锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒
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加入鱿鱼嘴
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加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精
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最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可
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鱿鱼嘴
小贴士
鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了
