香煎带鱼

Name: 香煎带鱼
Ingredients: 400克带鱼; 2大匙低筋面粉; 3片姜; 1/4茶匙盐; 少许胡椒粉; 1大匙料酒

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高雅

带鱼的吃法多种多样，有红烧带鱼、干煎带鱼、糖醋带鱼、红烧带鱼、炸带鱼等等。其中金黃香酥的煎带鱼是我最喜欢的。

用料

带鱼	400克
低筋面粉	2大匙
姜	3片
盐	1/4茶匙
胡椒粉	少许
料酒	1大匙

香煎带鱼的做法

带鱼清洗干净，抹干水份
带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线
加入胡椒粉
加盐
放料酒，搅拌均匀腌2分钟
用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉
锅中放油,烧热放入姜片爆香
放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色
翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可

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该菜谱发布于 2012-07-06 17:18:28

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