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杭椒茄子

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黄河水的厨房  黄河水

用料  

嫩茄子
杭椒
葱
姜
蒜
蒜茸辣椒酱
盐
料酒
酱油
胡椒粉
白糖
味精

杭椒茄子的做法  

  1. 茄子去蒂，洗净，切长条

  2. 杭椒去蒂，洗净

  3. 葱、姜、蒜分别切末

  4. 锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用

  5. 葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味

  6. 放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2012-08-14 22:06:50
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