胡萝卜鸡蛋羹

Name: 胡萝卜鸡蛋羹
Ingredients: 一块胡萝卜; 两个鸡蛋; 香葱; 盐

8 人做过这道菜

看海的小日子

用料

胡萝卜	一块
鸡蛋	两个
香葱
盐

胡萝卜鸡蛋羹的做法

准备材料
胡萝卜切块，香葱切成碎
胡萝卜块放料理机里
打成胡萝卜泥
将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟
滤出胡萝卜汁
鸡蛋打好备用
鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可

小贴士

蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐，蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是２：１。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼，口感更细腻。如不怕麻烦，蛋液可以过滤一下。
滑滑的，嫩嫩的鸡蛋羹，颜色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。

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该菜谱发布于 2012-06-19 21:55:08

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