炸茄盒

Name: 炸茄盒
Ingredients: 紫色长茄; 肉馅; 鸡蛋; 面粉; 啤酒; 油

7.3 综合评分

98 人做过这道菜

yaya小舍

用料

紫色长茄
肉馅
鸡蛋
面粉
啤酒
油

炸茄盒的做法

鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）
紫色长茄洗净切薄片
瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟
两片茄子中间夹上肉馅
裹上面粉糊
锅内油烧热，炸至两面金黄即可

小贴士

一次吃不完，下次吃的时候记得回锅再炸一下！
很多博友问我炸东西如何省油，我的办法就是用一个小点儿的深锅炸，少放油，一次少炸些，这样就比较省油……炸完了也就不剩什么了！

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该菜谱发布于 2012-03-08 21:54:09

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