纽约贝果

将面粉、天然酵母、盐、蜂蜜和水一起倒入面包机，启动“和面”这一档。如果没有面包机，那就只能用手揉面了，将面团揉的光滑柔软即可

取出揉好的面团，用手做成圆形状，放如一个洒了面粉的大碗，盖上保鲜膜，放如无风温暖处静置20分钟

分钟以后取出面团，在操作台上洒少量面粉。在烤盘上铺上牛油纸，摸上少量油。将面团平均分成12份，每份80克左右。先把面团揉圆，然后用擀面杖从面团中间叉进去，再取出擀面杖，然后尽量将面团整成圆形。重复以上这个过程，将面团做成中间空心的圆形状。完成整形后，在面团上盖上保鲜膜，放入温暖无风处发酵30－60分钟

发好的面团取出。烤箱预热240摄氏度。取一大锅，烧开水，放入面团，烫30秒以后，用勺子将面团翻过来，再烫30秒后捞出。在烫过的面团上撒上混合的黑白芝麻，放在铺了牛油纸的烤盘上，240摄氏度烘烤10分钟。如果喜欢Bagel内部口感也较硬的话，只需将面包多烘30秒即可