舞之灵
韭菜盒子
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用料
韭菜盒子的做法
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面粉分成2份，分别用清水和开水搅拌成团，然后再揉在一起松弛15分钟吧
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韭菜剁碎加点橄榄油拌匀
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鸡蛋打碎，锅内入油将鸡蛋炒碎盛出
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加入韭菜中，酌情加点盐拌匀
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面团分割成适当大小，擀开，在面皮一边放上韭菜馅
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对折包上，封口包成自己喜欢的样子（其实我是因为皮擀得太难看了，所以包的时候才弄了这些褶子遮丑的哈）
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电饼铛预热，开上下盘，刷薄油放入韭菜饼（面皮上也要刷油哒）
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盖盖，大约3-4分钟时间至2面金黄即可
小贴士
1、分别用冷水和开水和面，是为了增加面团的延展性
2、韭菜切以前要充分沥干水分，切好后加入油充分搅拌，再加盐调味能防止韭菜出汤
3、没有电饼铛用平底锅也可以的，但全程一定要小火
2、韭菜切以前要充分沥干水分，切好后加入油充分搅拌，再加盐调味能防止韭菜出汤
3、没有电饼铛用平底锅也可以的，但全程一定要小火
