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宫保鸡翅
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人做过这道菜
15分钟版超级好吃的
脑子突然想吃宫保鸡丁了
结果因为冰箱只有鸡翅
临时变身她的姐妹篇
宫保鸡翅
脑子突然想吃宫保鸡丁了
结果因为冰箱只有鸡翅
临时变身她的姐妹篇
宫保鸡翅
用料
宫保鸡翅的做法1
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鸡翅划刀，方便入味
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放适量盐，腌制下
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蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
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一碗清水
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调料汁：清水里放生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀
宫保鸡翅的做法2
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锅中放适量油，鸡翅下锅煎
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小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄
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两面都要煎，鸡翅基本上就熟了
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取出
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油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）
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取出花椒粒，花椒油留在锅子里
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下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒
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下调料汁
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煮开
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下鸡翅
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拌炒略煮
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鸡翅入味
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汤汁开始稠，放花生米
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适量拌炒就可以了
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撒葱花
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啃吧！哈哈哈
小贴士
1、鸡翅划刀，腌制下，方便入味，煎的时候煎到表面焦黄哦要
2、花椒爆香的时候要注意火候跟时间，掌控不好的，只要别太久就好，否则会苦哈
3、花生米不要皮哈，熟的，我买的是现成的
4、调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好
2、花椒爆香的时候要注意火候跟时间，掌控不好的，只要别太久就好，否则会苦哈
3、花生米不要皮哈，熟的，我买的是现成的
4、调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好
