准备所需材料
西葫芦洗净,用刨丝刀擦成丝,放大碗中
加入1小匙盐,搅拌均匀
腌至西葫芦丝稍变软,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉
搅拌均匀
平底锅倒入适量油,小火烧热后舀面糊用铲子摊平
两面煎成金黄
装盘即可
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