西葫芦糊塌子

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这个西葫芦糊塌子是我做的某日早餐之一。
西葫芦是很常见的蔬菜,但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质,其实还含有极高的钙质,所以给女儿做早餐时,这个饼是一定要做的,不光是用来做饼,平时多给老人孩子吃吃也是好的。

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 1只
面粉 5大勺
五香粉

西葫芦糊塌子的做法  

  1. 准备所需材料

    西葫芦糊塌子的做法 步骤1
  2. 西葫芦洗净,用刨丝刀擦成丝,放大碗中

    西葫芦糊塌子的做法 步骤2
  3. 加入1小匙盐,搅拌均匀

    西葫芦糊塌子的做法 步骤3
  4. 腌至西葫芦丝稍变软,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉

    西葫芦糊塌子的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    西葫芦糊塌子的做法 步骤5
  6. 平底锅倒入适量油,小火烧热后舀面糊用铲子摊平

    西葫芦糊塌子的做法 步骤6
  7. 两面煎成金黄

    西葫芦糊塌子的做法 步骤7
  8. 装盘即可

    西葫芦糊塌子的做法 步骤8

小贴士

还可以加些虾皮,补钙又增鲜。
腌西葫芦丝时会出些水,再加上有鸡蛋,所以不需要再加水。

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该菜谱发布于 2012-06-13 00:43:50
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西葫芦糊塌子的答疑

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