核桃芝麻糊

Name: 核桃芝麻糊
Ingredients: 100克（粘米粉）糯米粉; 100克黑芝麻; 100克核桃; 适量糖

7.2 综合评分

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笛子

用料

糯米粉	100克（粘米粉）
黑芝麻	100克
核桃	100克
糖	适量

核桃芝麻糊的做法

黑芝麻放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
核桃仁清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
将炒香的芝麻和核桃放入料理机中
打碎
然后和炒好的糯米粉混合
搅拌均匀
依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可

小贴士

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠（某人说勺子都粘住了）。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香