松柳海蜇酸辣口口脆

夏季人们食欲普遍会变差，拒绝油腻的大鱼大肉，唯独对各类凉拌菜情有独钟。那天逛菜场看到极少露面的松柳芽苗菜便忍不住入手了一篮，担心生吃的味道不被家人接受，便加入海蜇头，胡罗卜，黄瓜，（还可添加黄豆芽，黑木耳，营养价值更高，也更适合老年人）用葱蒜淋取六月鲜，醯官醋，加入四川豆豉辣油，淡淡的松柳苗香气在唇齿间弥漫，海蜇和黄瓜的清脆层次鲜明，即酸辣开胃，又应时应景，不禁感叹这朴素浪漫的小苗竟能带给我如此惊艳的口感。它不需任何烹饪技巧，却养眼养身，你心动了吗？
松柳菜又名相思菜，是近年刚从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲。其含有丰富的磷、钙、钾等微量元素，口感清爽脆嫩，可凉拌、炒、烫、作汤料。只需调节环境的温度、湿度、及光照即可生长，无需任何农药及化肥，是一种绿色无公害健康食品。
海蜇能软坚散结，行淤化积、清热化痰，对气管炎，哮喘，胃溃疡，风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。其类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；接触尘埃较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积，清肠胃。