南半球的小猫
泡椒肥羊乌冬面
8.2
综合评分
24
人做过这道菜
用料
| 肥羊 | 1碟 |
| 乌冬面 | 1人份（米粉，米线，其它面条都OK） |
| 泡椒 | 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣） |
| 香菜 | 1把 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 野山椒 | 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣） |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
泡椒肥羊乌冬面的做法
-
肥羊，乌冬准备好
-
泡椒，野山椒，姜蒜剁碎
-
香菜洗净沥干
-
锅里放油，爆香泡椒，野山椒和姜蒜
-
然后加入少许开水（够一碗面汤的分量就行了）
-
用生抽，糖，盐调味，中小火熬煮几分钟
-
煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面
-
煮熟后捞起
-
我直接把水倒掉就用这个锅子吃的
-
熬煮之后的泡椒汤底，开大火，将肥羊倒入
-
烫至变色
-
在面条上面摆上香菜
-
然后把羊肉捞起码在香菜上面，再把所有汤汁一并倒入
-
最后撒少许香菜末装饰即可
