乌兰图雅小时光
鲜香茄子大包
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
用料1
用料2 (清水酱汁)
鲜香茄子大包的做法
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长茄子去缔清洗干净
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切成指甲大的丁
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茄子丁撒盐拌匀
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用手使劲的揉搓茄子丁
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将茄子丁的水分和籽全部揉出来
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然后用水清洗将茄子的籽过滤掉不要
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将清洗好的茄子丁挤去大部分水分，不要挤的太干
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猪五花肉切成指甲大的丁
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首先倒入香油拌匀
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加适量五香粉，鸡精，盐拌匀
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接着加适量色拉油拌匀
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然后再放入葱花，姜末，香草末拌匀
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最后加茄子丁
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用手将茄子丁和猪肉充分拌均匀
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鲜美的茄子馅儿就做好了
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酵母溶解在温水中，中筋粉中倒入酵母水合成面团，放温暖处发酵
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发好的面团充分揉匀，切成大小适中的剂子，压扁略擀几下成圆皮不要擀的太薄
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包成包子，凉水翻入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可
