先看看原材料
肉切成2厘米大块
凉水入锅,焯出血沫
捞出控水
并用纸巾擦干
锅烧热后,不放油,倒入肉块
小火煎制,中间要翻面
煎制二面微黄,将肉块盛出
并将锅中剩油取出
利用锅中剩余的有就可以了,倒入葱姜片爆香
倒入肉块
按照说明的比例,倒入红烧汁
倒入一听啤酒
炒匀
盖盖后,用最小火烧1.5个小时
然后关火焖30分钟,再开火大火收汁,见肉块裹匀汤汁,大约3-5分钟即可关火,盛出
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