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
将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器
蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀
在蛋黄溶液中加入植物油
再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入
用橡皮刮刀搅拌均匀,待用
蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态
取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀
将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀
再将2种面糊混合,随意捞拌几下
电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能
约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊
盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可