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香辣鲜虾炒米线
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人做过这道菜
用料
香辣鲜虾炒米线的做法1
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虾处理下
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葱切葱花，葱段
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锅中放适量油，虾炸下
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炸到虾壳脆
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虾油滤出待用
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泡软的米线捞出沥水
香辣鲜虾炒米线的做法2
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锅中放适量虾油，放少许葱段，爆香
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下米线
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稍稍拌炒
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放适量生抽
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拌炒上色
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放炸过的虾进去稍稍拌炒
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放适量盐
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喷少许料酒
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盖上锅盖焖一会儿
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再放适量虾油
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放少许辣椒粉
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少许白胡椒粉
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大火不断拌炒，让米线入味
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撒葱花葱段
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稍稍拌炒即可！！！！啃吧
小贴士
1、米线先泡软，捞出沥水尽量，这样炒的时候不会太多水
2、米线炒的时候不放水，但是可以喷少许料酒，增味
因为这里面放虾了，可以稍稍焖一会儿，别焖糊了啊哈
3、最后各种粉啊料啊，都搁进去，然后大火不停翻炒入味。。嘿嘿
4、用生抽不要用老抽哈。。。老抽颜色太黑了炒出来会。。。。
5、虾油可以稍稍多放点哦。。。鲜美啊。。。
6、虾基本上是不入味的，虾肉是原味，但是就着入味的米线吃，很赞！
2、米线炒的时候不放水，但是可以喷少许料酒，增味
因为这里面放虾了，可以稍稍焖一会儿，别焖糊了啊哈
3、最后各种粉啊料啊，都搁进去，然后大火不停翻炒入味。。嘿嘿
4、用生抽不要用老抽哈。。。老抽颜色太黑了炒出来会。。。。
5、虾油可以稍稍多放点哦。。。鲜美啊。。。
6、虾基本上是不入味的，虾肉是原味，但是就着入味的米线吃，很赞！
