今天这款私房pizza,是一款素食pizza。很适合美眉们,清清爽爽,好吃不腻。
因为我个人不是很喜欢番茄酱,总觉得它太咸味道太重,所以,这款pizza里没有番茄酱,作为主要调味品的,是罗勒青酱。
这款意大利面的经典酱料用罗勒叶和帕马森乳酪调味,风味非常独特,我尝试放到pizza里,味道也是相当出挑。食材方面,选择了牛油果和棕色口蘑。
不仅颜色上青翠的绿色和棕色搭配很舒服,而且味道上,牛油果细腻的口感配上口蘑多汁而略带嚼劲,相当富有变化。当然,我非常钟爱的马苏里拉是万万不可少的,烤到略微焦红,看着就很有食欲哦。
用料
牛油果
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1个
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pizza面饼粉
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1袋
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马苏里拉乳酪
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80g
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棕色口蘑
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227g
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罗勒青酱
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适量
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私房牛油果pizza的做法
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马苏里拉芝士冻硬,用刀刨成薄片
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pizza面饼粉加入热水,调散
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pizza面饼粉揉成面团,醒15min
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口蘑洗干净
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口蘑切片
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pizza面团按在烤盘里成薄饼
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撒上马苏里拉乳酪
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撒上牛油果并涂上罗勒青酱调味
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撒上切成厚片的牛油果
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再次撒上马苏里拉乳酪
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烤箱预热190C,烤15min
小贴士
pizza饼粉可以买现成的,加热水就可以直接使用;也可以自己和面
喜欢吃厚饼的豆子也可以尝试增加饼的厚度,我喜欢吃脆脆的薄饼,所以把饼胚擀得尽可能薄