梅依旧
千层油旋烙饼
8.6
综合评分
19
人做过这道菜
母亲做的千层油旋烙饼，外酥内嫩，其里层层叠叠，片片成旋。
一层一层的缠绵在一起，金黄而脆，一口咬下去，那味道像一条冰凉的小蛇，轻轻地盘踞在人的心里，一下子侵略了很多空间，有一种春日迟迟的气息。
我最爱吃母亲刚刚做好的千层油旋烙饼，有暖香朴面，那真是要人命的香气，这就千层油旋烙饼的香。
一层一层的缠绵在一起，金黄而脆，一口咬下去，那味道像一条冰凉的小蛇，轻轻地盘踞在人的心里，一下子侵略了很多空间，有一种春日迟迟的气息。
我最爱吃母亲刚刚做好的千层油旋烙饼，有暖香朴面，那真是要人命的香气，这就千层油旋烙饼的香。
用料
千层油旋烙饼的做法
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面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟
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取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
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把面片对折，再折过去，像叠被子
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擀开，再刷上香油
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把面片对折，再折过去
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依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐
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再次折叠
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擀成圆饼
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平底锅烧热刷油，放上饼，用慢细火轻烙，可以盖锅盖
小贴士
1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了
2、若是放在电饼铛里烙，比较省事
2、若是放在电饼铛里烙，比较省事
