手撕牛肉拌杂蔬

Name: 手撕牛肉拌杂蔬
Ingredients: 150克熟牛肉; 2棵香芹; 半个洋葱; 半根胡萝卜; 半个红椒; 一匙辣椒粉; 植物油; 生抽; 适量糖; 适量香醋

3 人做过这道菜

灯芯绒

周末卤上一锅牛肉，接下来的这一个礼拜就可以变换出多种牛肉美食。
凉着吃也行，热着吃也可，用卤好的牛肉炒、炖、煮、凉拌，无所不能。

用料

熟牛肉	150克
香芹	2棵
洋葱	半个
胡萝卜	半根
红椒	半个
辣椒粉	一匙
植物油
生抽
糖	适量
香醋	适量

手撕牛肉拌杂蔬的做法

熟牛肉手撕成细丝
各种蔬菜洗净，控干，切成和牛肉丝差不多的细丝
牛肉和蔬菜混合
撒上辣椒粉
用勺子烧滚热油；趁热浇在辣椒粉上
添加生抽、糖和香醋拌匀即可

小贴士

1、卤牛肉有一定的咸度，所以凉拌的时候可以不加盐；
2、不喜欢生吃蔬菜的，可以把蔬菜提前焯一下水；
3、牛肉拆得越细越容易入味。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-09-22 18:57:02

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