干贝萝卜汤

有人说，一个地区因为气候的原因吃辣，这是正常的，而如果全国人都吃辣，那说明这是一个浮躁、寻求刺激的社会。我觉得这话有一定的道理，因为麻和辣是对味觉的强烈刺激。

为什么麻辣能够在全国蔓延呢？因为刺激总会带给人兴奋，口味淡的也就容易被口味重的所同化。就像人面对刺激和诱惑时，难以保持生活的本色。

虽然麻辣带给人刺激，但‘淡’可以品出淡、非常淡、有点咸、咸、太咸、微辣、辣、很辣，而口味重的却难以品出淡味之间的差别，都是不够味。生活也一样，寻求刺激的人难以品出平淡生活的滋味。所以，平凡的生活并非无味，关键在于你‘口味’的轻重。

《菜根谭》里说：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓异非至人，至人只是常”。淡中品真味，把平常日子过得有滋味是一种境界。‘淡’作为一种生活态度，与吃菜的口味没有直接的联系。不过，保持清淡口味不仅有益健康，还可品尝出更多的美味。