黄瓜切成丁
胡萝卜切成丁
把胡萝卜煮一下或者用油炒一下
在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实
米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁
放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松
加入拌饭酱或是辣椒酱
加入一勺切碎的泡菜
用力把饭团包紧后摁扁
平底锅里加入橄榄油
放入饭团两边稍微煎一下
打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀
开大火，把蛋掖倒在饭团周围
蛋掖凝结后包起即可
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