Nicole的生活书
泰式南瓜羹
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人做过这道菜
今天为大家推荐的这款泰式南瓜羹，是有别于一般甜口南瓜羹的做法，加了咖喱酱的南瓜，甜中还带着丝丝咖喱特有的辛辣，不仅可以让人食欲大增，落入胃中之后，还会为身体带来阵阵暖意，在这秋天里饮用再合适不过了。
用料
泰式南瓜羹的做法
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南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末
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南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀
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盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用
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在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟
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根据个人口味加入适量姜末
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倒入咖喱酱，充分拌匀
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加入之前处理过的南瓜块，拌匀
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撒入适量现磨的黑胡椒粉
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加入几滴鱼露（可省略）
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倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟
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取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊
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倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可
小贴士
1.南瓜尽量切小块，可缩短加热时间；
2.这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；
3.由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；
4.鱼露的加入用于提味，没有可省略。
2.这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；
3.由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；
4.鱼露的加入用于提味，没有可省略。
