简单煮意
培根海苔粢饭糕
7.4
综合评分
277
人做过这道菜
加了培根和海苔，算是传统粢饭糕的升级版。香喷喷的粢饭糕，配上一碗自制的豆腐花，这样的怀旧早餐，家里老的小的也都喜欢的。
用料
培根海苔粢饭糕的做法
-
大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时
-
放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭
-
米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀
-
取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘
-
将拌好的饭倒入盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜
-
第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出，菜板上抹油或铺上保鲜膜
-
米饭糕切成1.5厘米厚的片
-
锅内倒入油，大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可
小贴士
1、制作米饭糕时一定要用力压紧实，这样在切片时才不容易松散；
2、切片时刀的两面都要沾点水，每切一片都要沾一下，这样不容易粘。
2、切片时刀的两面都要沾点水，每切一片都要沾一下，这样不容易粘。
