香菇培根卷

Name: 香菇培根卷
Ingredients: 4片新鲜香菇; 3朵黑胡椒碎

8.1 综合评分

27 人做过这道菜

月亮晶晶

培根用来做卷卷最合适了，里面可以卷的食材超多，我用它卷过金针菇、蔬菜丝、甚至还卷过玉米段，都是非常好吃的！这次里面卷了新鲜的香菇片，嘿嘿，简直是双享啊，培根香混合香菇的独特香味，那真是想不好吃都不行！食材，简单吧？做法，也超级简单吧？那还等什么，动手吧

用料

新鲜香菇	4片
黑胡椒碎	3朵

香菇培根卷的做法

准备好食材，香菇洗净摘去蒂
香菇切成薄片
取一片培根，在当中切一刀，分成两片
取三片新鲜香菇片，排在培根的一端
从一端卷起来，卷到底
把全部的香菇培根都卷好
平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内
中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎
盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘

小贴士

1.香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。
2.卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。
3.培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。
4.不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。