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椰丝糯米球

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陈文文的厨房  陈文文

用料  

榴莲果肉 230克
水磨糯米粉 150克
糯米粉 80克
玉米淀粉 25克
细砂糖 25克

椰丝糯米球的做法  

  1. 混合粉类，加入分量内的榴莲果泥，面团干湿度自行添加粉来调整

  2. 揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团，水开后煮至浮起，重新揉入榴莲面团里，要揉匀揉透，包的时候才不容易开裂，成品吃起来也会更软糯

  3. 揉好的面团包起，醒20分钟。取一个小剂子，大约25克的样子，包起榴莲果肉适量

  4. 蒸8分钟

  5. 放凉后滚椰丝

  6. 这样，好吃的榴莲糯米球就好了

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-11-19 06:22:10
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