食尚先生王森
杏仁巧克力比斯考提
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用料
杏仁巧克力比斯考提的做法
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先将高筋面粉、低筋面粉和泡打粉过筛后放在容器中，混合拌匀
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再将细盐、咖啡粉、绵白糖加入步骤1中，拌匀
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然后将奶油加入步骤2中，搓成松散状
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接着将鸡蛋加入步骤3中，混合拌匀
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最后再将杏仁整粒和巧克力豆加入混合拌匀
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将步骤5用保鲜膜包住擀开，整形成长30cm、宽8cm的长条状
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将步骤6摆入烤盘，入炉以上下火180℃约烤20分钟
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最后将步骤7稍微冷却后，切成约1cm厚的片状
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再以170℃约烤18分钟，出炉冷却即可
小贴士
1.将所有的粉类过筛备用。
2.奶油常温回软备用。
3.杏仁整粒烤熟冷却备用。
4.烤箱预热至所需温度备用。
2.奶油常温回软备用。
3.杏仁整粒烤熟冷却备用。
4.烤箱预热至所需温度备用。
