排骨焖香菇

Name: 排骨焖香菇
Ingredients: 鲜香菇; 排骨; 料酒; 味极鲜; 古龙天成两年陈酱油; 八角; 葱; 辣椒

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炸酱草儿

用料

鲜香菇
排骨
料酒
味极鲜
古龙天成两年陈酱油
八角
葱
辣椒

排骨焖香菇的做法

将排骨剁成小块
冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出
锅内倒油后放入葱红椒八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒
倒入味极鲜和两年陈酱油，料酒翻炒排骨再放洗净的香菇
加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖
煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可

小贴士

排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。
我放了两种酱油，盐也可以不放

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2012-11-30 10:47:10

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