大花花西瓜瓜
酸辣滑肉汤
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人做过这道菜
这种汤在常山是很常见很受欢迎的，
相反清汤反而少见，饭桌上都是这样的有点糊糊的汤。
相反清汤反而少见，饭桌上都是这样的有点糊糊的汤。
用料
酸辣滑肉汤的做法
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猪瘦肉切片，厚些都没有关系
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用盐和胡椒末拌上猪肉片，腌半小时
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高汤中加入拍烂的老姜块，大火烧开。（图片中的高汤刚倒入锅，是冷的，所以有油花花哈）
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瘦肉片两面粘上淀粉
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再像擀面片一样地把瘦肉擀开，让淀粉粘紧，把肉片擀薄一些
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这些都是擀好的肉片
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把肉片一片片放入沸腾的高汤中，继续用大火煮
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2分钟后，再加入酱油、醋，用筷子拌一下
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再几分钟，肉熟后，如果味道淡再调入适量的盐，关火
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烫入香菜段，即可
