炸薯条

Name: 炸薯条
Ingredients: 一个，大个土豆; 一个鸡蛋黄; 盐; 生粉; 橄榄油

8 人做过这道菜

金山茶

用料

土豆	一个，大个
鸡蛋黄	一个
盐
生粉
橄榄油

炸薯条的做法

土豆去皮冲洗干净
切成筷子宽的粗条
放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分
加入一点点盐
打进一个鸡蛋黄拌匀
拍上生粉待用
调入适量橄榄油拌匀
空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮
炸12分钟即可，中间翻拌一、二次

小贴士

1.土豆选大个的，能切长条。
2.土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。
3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4.炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。
5.没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。

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该菜谱发布于 2012-12-15 16:03:18

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