飞雪无霜
核桃红枣阿胶糕
8.4
综合评分
490
人做过这道菜
阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。
当然并不是此方适合所有人群，冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用，已经有几年了。如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。
当然并不是此方适合所有人群，冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用，已经有几年了。如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。
用料
核桃红枣阿胶糕的做法
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阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。（我用的是肉锤）
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然后放入搅拌机中，搅拌成粉末
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倒入黄酒
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再加入冰糖搅拌均匀，（冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的）
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芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用
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核桃烤一下，不烤也行
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将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水
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大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切
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再倒入黑芝麻
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放入枸杞
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最后倒入大枣，大枣对半切即可
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大约蒸50分钟左右即可
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蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水
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准备一个容器，上面放上保鲜膜
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倒入蒸好的阿胶成品，并压实
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大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出
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然后切片食用
