柿花蛋糕

蛋黄放入油，糖拌至油水混合. 筛入面粉拌至无颗粒

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

再倒入剩余的2/3蛋白糊里

翻拌拌匀

倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡，放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉。（蛋糕糊多了点，我就分装了一个6寸的，一起烤了。)

烤好倒扣放凉

水果切好

用面包刀把蛋糕片成2片

淡奶油加糖打至硬性

把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁

盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

剩余的奶油滴入2滴粉红色素拌匀，装入裱花筒

在蛋糕上挤上一圈花纹

放上水果装饰即可