百香果果酱戚风
4
人做过这道菜
小潺zh
用料
百香果果酱戚风的做法
-
蛋黄加细砂糖打散
-
加入玉米油和牛奶拌匀
-
加入百香果果酱拌匀
-
筛入低粉
-
拌匀
-
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
-
取1/3蛋白混合蛋黄糊
-
再全部混合均匀
-
蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡
-
中下层,150度60分钟
-
烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模
