KT猫白色酸奶慕斯

蛋黄加糖打匀

加入玉米油和牛奶打匀

筛入低粉拌匀

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡

1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀

面糊倒入烤盘中，震出气泡

预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟

酸奶和糖粉拌至融化

水加热，加入提前泡软的吉利丁片拌至融化

吉利丁液倒入酸奶拌匀

加入柠檬汁拌匀，冷藏10分钟稍浓稠

淡奶油打至至六七分发

加入冷后的酸奶糊拌匀

取2勺慕斯液分别加入一滴红色素和一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结和鼻子上，急冻1分钟定型

慕斯液倒入模子一半，放芒果丁，戚风蛋糕片，再倒一半慕斯液和芒果丁，放戚风蛋糕片，冷冻过夜后脱模

黑巧克力酱装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛