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比利时华夫饼

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小潺zh的厨房  小潺zh

用料  

岩盐 2克
自制红豆沙
高粉 90克
低粉 60克
抹茶粉 12克
酵母 3克
细砂糖 22克
蜂蜜 11克
牛奶 40克
鸡蛋 38克
无盐黄油 45克

比利时华夫饼的做法  

  1. 所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），发酵约1小时，手压不会弹

    比利时华夫饼的做法 步骤1

  2. 平均分割成大约50克/份

    比利时华夫饼的做法 步骤2

  3. 包上红豆沙

    比利时华夫饼的做法 步骤3

  4. 滚圆发酵15分钟

    比利时华夫饼的做法 步骤4

  5. 预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具

    比利时华夫饼的做法 步骤5

  6. 中小火每一面烤大概2，3分钟

    比利时华夫饼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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比利时华夫饼相关分类

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该菜谱发布于 2013-02-28 21:28:37
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