玉池桃红
韭菜鸡蛋煎饼
7.7
综合评分
1934
人做过这道菜
用料
韭菜鸡蛋煎饼的做法
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韭菜洗干净切碎断备用
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取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐
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加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊
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将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中
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搅拌均均
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锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热
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将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层
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一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅
小贴士
1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
