看海的小日子
自制营养高钙面条
7.8
综合评分
25
人做过这道菜
用料
自制营养高钙面条的做法
-
面粉、胡萝卜、虾皮
-
将胡萝卜切碎，与虾皮混在一起
-
将切碎的胡萝卜和虾皮放在料理杯里，加少许水
-
用辅食料理机打成胡萝卜虾皮泥
-
打出的细腻的胡萝卜虾皮泥
-
放适量面粉
-
和成柔软适中光滑的面团饧发20分钟
-
擀成一张薄薄的大面皮
-
在薄面皮上均匀撒上干玉米面
-
将撒上玉米面的面皮折叠好
-
切成均匀的面条
-
抖掉干玉米面，散开成面条
-
5块大骨汤块（自制）
-
锅入适量水，水开后加入面条
-
煮到面条熟透，锅内水不多时加入大骨汤块
-
至大骨汤块融化并烧开，加入少许葱花煮一分钟关火即可
小贴士
打胡萝卜汁时一定要少水。第6步面粉不要一次性全部加入，分次放易掌握面团的软硬程度。
撒干玉米面防止切面条时互相粘连，如没有干玉米面可用白面代替。可以一次多做些晾至半干后在冰箱里冷冻，随吃随拿，很方便。大骨汤一定要自制哦，妈妈们都懂是为什么！！
撒干玉米面防止切面条时互相粘连，如没有干玉米面可用白面代替。可以一次多做些晾至半干后在冰箱里冷冻，随吃随拿，很方便。大骨汤一定要自制哦，妈妈们都懂是为什么！！
