风中彩虹
豆渣蜜豆小窝头
7.8
综合评分
95
人做过这道菜
这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦
用料
豆渣蜜豆小窝头的做法
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将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
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倒入豆浆，一边倒一边搅拌
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将材料揉匀成面团
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盖上湿布饧发30分钟
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取一份小面团约30克，搓成窝头状
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并用手指在底部按一个小坑
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将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
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蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
小贴士
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
