盘子会唱歌
爆浆芝士鸡排
7.0
综合评分
159
人做过这道菜
用料
爆浆芝士鸡排的做法
-
主要原料集合
-
鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
-
用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松
-
敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右
-
腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。（以免油炸的时候渗漏出来）
-
之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
-
再放入面包糠中粘裹均匀
-
平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可
-
捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃
