![让肠胃零负担!~的封面](https://i2.chuimg.com/2264544c875a11e6a9a10242ac110002_2067w_1373h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![好吃你就多吃点的封面](https://i2.chuimg.com/782ac9379afa4a30bcfda0269c72cad0_3024w_4030h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![凉拌菜的封面](https://i2.chuimg.com/12300dfc876211e6b87c0242ac110003_800w_534h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
油菜清洗干净,切细丝
将油菜丝放入一个大的容器中,放一大勺盐
用手揉搓油菜,不仅可以让盐渗入到油菜丝中,使油菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出油菜中的水分
把揉好的油菜丝用屉布包起来
放入容器中,在屉布上压点重东西,放置半小时,以便快速出水
半小时后,把出好水的油菜攥干
蒜剥皮,切蒜蓉
尖红椒洗干净,切小段
调料汁:1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
坐锅,倒入适量油烧热,将蒜蓉、尖红椒放入锅中,煸炒出味
香味出来后,放入油菜快速翻炒
油菜炒散后,放入调好的料汁,快速翻炒半分钟出锅即可