梅干菜蒸鸡翅

Name: 梅干菜蒸鸡翅
Ingredients: 6个鸡翅; 一小把梅干菜; 料酒; 生抽; 少许盐; 温水; 姜片; 卤水

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80后男人的厨房

用料

鸡翅	6个
梅干菜	一小把
料酒
生抽
盐	少许
温水
姜片
卤水

梅干菜蒸鸡翅的做法

鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味
梅干菜用温水洗，大概泡了一上午，洗干净后切成小段
盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水
上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了

小贴士

梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。

卤水可以在卤肉店买到。

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该菜谱发布于 2011-03-28 17:55:09

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