俊良老妈-双双
香葱火腿花卷
9.1
综合评分
107
人做过这道菜
花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。
搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！
花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。
双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！
搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！
花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。
双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！
用料
香葱火腿花卷的做法
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温水化开酵母粉
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放入面粉
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用筷子搅拌成絮状
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用手将其和成面团
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用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大
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小葱切碎，火腿切丁
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将发酵好的面团取出
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将面团揉成光滑的面团
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擀成长方形的饼
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表面刷油
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撒上少许盐
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撒上小葱碎
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撒上火腿丁
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撒匀的样子
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将饼卷成宽约5厘米的卷
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切成约3厘米的段
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将两个卷摞起来，切面朝里
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取根筷子，放在中间位置
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用力按压
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依次做完，静置醒发半小时左右
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蒸蓖刷油，将花卷码在蒸蓖上，一定要间隔合适的空间，以免粘连
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蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟
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关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可
小贴士
1、为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽，小巧的更可爱。
2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。
3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。
4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。
5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。
2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。
3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。
4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。
5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。
