将野地里摘来的可食用的草头清洗干净,焯水后沥干水分,切成细末,重新入锅中,加入清水,煮10分钟
将面粉和糯米粉倒入盆中,趁热冲入适量草头浆
和成不粘盆的面团,盖上一块湿布
馅的制作:将咸菜清洗干净,挤掉水分,切成末,将春笋焯水后切成末,炒锅烧热,倒入适量油,将咸菜笋丁煸炒出香味,出锅装入碗中
取适量面团在手中,搓圆按扁
放上适量炒好的咸菜笋丁馅
包起来
将包好的团子放在粽子叶子上
码在蒸架中,依次将所有的做好
蒸10分钟,焖3分钟,即可。具体按团子的大小来确定时间的长短,我这里做的是60克左右的小团子