地瓜的味道生活
青豆汤饭
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人做过这道菜
不管是粥还是饭，这么一碗嫩嫩绿绿，在这样的四月天里都是应时应景，过日子最喜欢这样师法自然。
用料
| 鸡汤 | 600毫升 |
| 猪油渣 | 适量 |
| 青豌豆 | 400克 |
| 熟米饭 | 500克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
青豆汤饭的做法
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青豌豆洗净后倒入锅内
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随后倒入600毫升鸡汤
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盖上锅盖中火煮5分钟
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将煮好的鸡汤豌豆略微放凉后连同鸡汤一起倒入搅拌机
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搅打成豌豆茸，再倒回锅里
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将熟米饭也一起放入锅内
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然后以中火煮软，调入少许盐即可
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食用前可撒上少许猪油渣增香
小贴士
1、煮好的鸡汤豌豆要放凉一点再倒入搅拌机搅打，否则容易烫坏橡胶垫圈，造成机器损坏
2、搅打豌豆的时间大约是以高速搅打2分钟，磨得细一点，口感更好
3、将豆蓉汤倒入锅内再煮的过程会随着温度的升高变得更为粘稠，所以要不时用汤勺推动搅拌以防粘底煮糊
2、搅打豌豆的时间大约是以高速搅打2分钟，磨得细一点，口感更好
3、将豆蓉汤倒入锅内再煮的过程会随着温度的升高变得更为粘稠，所以要不时用汤勺推动搅拌以防粘底煮糊
