啤酒焖酥鱼

Name: 啤酒焖酥鱼
Ingredients: 500克草鱼; 一罐啤酒; 各一个青红椒; 姜; 蒜; 葱; 胡椒粉; 盐; 蒸鱼豉油

3 人做过这道菜

玉池桃红

用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。

用料

草鱼	500克
啤酒	一罐
青红椒	各一个
姜
蒜
葱
胡椒粉
盐
蒸鱼豉油

啤酒焖酥鱼的做法

草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松
鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
锅中放油，加入鱼块慢慢煎
煎至两面焦黄
把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味
倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
焖至啤酒将近干时，放入青红椒块
大火收汁即可

小贴士

1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

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该菜谱发布于 2013-05-14 16:55:53

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