![各种米饭和饼的封面](https://i2.chuimg.com/f287acea5c7611e7947d0242ac110002_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![焖点儿的封面](https://i2.chuimg.com/e53f378cc323482290e1bc7b9bd109a5_3000w_4000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![我们的食谱的封面](https://i2.chuimg.com/b1875bfc8b5011e6a9a10242ac110002_1132w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![轻食.简餐.米饭的封面](https://i2.chuimg.com/aa1bed703e494bb6a7fd9abb1f042fa4_1280w_854h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
选用肥瘦相间的火锅用牛肉片
洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝
胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵
入油盐水中快速焯烫
捞出,过冷水后沥干
调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可
牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞出,流水冲洗干净后控干水分
煮汤汁:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒入锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,这个等下要用来拌饭吃
剩下的调味汁再次入锅中煮开,倒入洋葱丝,中大火煮开
再次煮开后倒入牛肉片
大火煮开后立即关火
然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。随自己喜欢摆上适量胡萝卜和西兰花,并淋上适量做好的汤汁,即可开吃