烟火间
酱烧排骨
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排骨是很家常的食材，红烧、清炖、糖醋...怎么烹煮都很受欢迎。
今天用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～~
今天用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～~
用料
酱烧排骨的做法
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排骨加腌料拌匀腌制片刻入味
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入油锅炸至金黄捞出备用
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另起一锅放少许油爆香姜片
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放入甜面酱炒出香味
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放入排骨，加滚水煮开
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放入冰糖同煮
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盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂
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最后把汤汁收浓起锅～
小贴士
1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮
