飞雪无霜
荷叶饼
8.8
综合评分
33
人做过这道菜
用料
荷叶饼的做法
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面粉倒入容器中
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倒入开水120克搅拌好
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再慢慢倒入冷水50克
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搅拌成面团，静置30分钟
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手上沾面粉，和成不沾手的面团
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分成相同大小的剂子8个
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用擀面棍擀成圆形
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用刷子沾油刷在面饼表面
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再在面饼上面放同样大小的面饼
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电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色
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再翻面烙成相同的颜色即可
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用手轻轻就能撕开
小贴士
1，要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。2，做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。3，如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。
