珍珠丸子

Name: 珍珠丸子
Ingredients: 100克糯米; 200克肉馅; 半个鸡蛋; 5克姜末; 1/2茶匙（3克）调料盐; 1/2茶匙（3克）胡椒粉; 1茶匙（5克）料酒; 1茶匙（5克）生粉

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飞雪无霜

用料

糯米	100克
肉馅	200克
鸡蛋	半个
姜末	5克
调料盐	1/2茶匙（3克）
胡椒粉	1/2茶匙（3克）
料酒	1茶匙（5克）
生粉	1茶匙（5克）

珍珠丸子的做法

准备原料，糯米泡水３个小时后，沥干
肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米
将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸２０分钟即可

小贴士

１，你也可以放一点葱末，但一定要用葱白部分
２，肉馅可以买超市里剁好的，但自己家剁的会比较香。

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该菜谱发布于 2011-07-08 09:37:46

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