干煎带鱼

10 人做过这道菜

用料  

干煎带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净后剪成块状

  2. 带鱼内加入盐(量要多一些,否则不入味)

  3. 加入适量白胡椒粉

  4. 加入适量花雕酒,翻拌均匀;腌制2小时左右

  5. 腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分

  6. 锅内热油,加入带鱼煎至两面金黄即可

小贴士

腌带鱼的盐要多一些,口感偏咸一些更好吃;若是怕腥,可再添些葱姜一同腌制。
如果有时间,腌制时间可久一些。
带鱼用纸巾擦干水分,可减少油花四溅。
使用的油量可多可少,随你喜好。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2011-05-05 11:16:55
85 收藏


干煎带鱼的答疑

关于干煎带鱼的做法还有疑问? 登录提一个问题